Pstrąg z piekarnika - składniki:

• ziemniaki surowe lub mrożone pokrojone w ćwiartki,
• pstrąg,
• kiszona kapusta,
• czosnek,
• masło klarowane,
• pieprz, sól, kminek, olej rzepakowy lub oliwa z oliwek lub olej lniany, sok z cytryny, inne przyprawy wg uznania.

Trochę mu głowa opadła... ale w sumie po pobycie w piekarniku każdemu by opadła.

Pstrąg z piekarnika - przygotowanie:

Jak zwykle u nas - przygotowanie mistrzowsko proste i szybkie, jedziemy:

• ziemniaki myjemy, kroimy, podgotowujemy, bądź wyjmujemy z worka zamrożone ;) - jeżeli używamy ziemniaków świeżych, to można je trochę “omaścić” przed pieczeniem, bądź to olejem, bądź masłem klarowanym, bądź też masełkiem czosnkowym z solą i pietruszką...
• pstrąga myjemy, do środka można włożyć nieco masła klarowanego, można natrzeć ulubionymi przyprawami - ja daję masło i czosnek,
• kapustę kiszoną kroimy drobno, ja dodaję różnie, czasem oleju rzepakowego, czasem lnianego - zależy, co jest akurat pod ręką, do tego pieprz, może być też posiekana natka pietruszki i obowiązkowo kminek ;)
• nagrzewamy piekarnik do ok 200 C, wkładamy blachę z ziemniaczkami i pstrągiem, czekamy, aż wszystko się upiecze (najczęściej ok. 20 min),
• wyjmujemy i jemy smaczne drugie danie.

Danie szybkie i łatwe w przygotowaniu. W miarę zdrowe: mamy tu wszak rybę, kiszoną kapustę i trochę węglowodanów z ziemniaków - raczej nic specjalnie szkodliwego. Polecamy i życzymy smacznego.